Кухня Subscribe to Кухня
Чайна вечеря
Вносимо ясність до чайної карти і розглядаємо сім кращих сортів: від енергетичного пуера до розслабляючих улунів. У перших числах квітня в гірських провінціях Китаю стартує час збирання чайного листя. Цей… Продовження…
У лазаньї з лосятиною IKEA знайшли свинину
Ця продукція більше не продається в 18 країнах світу Шведський меблевий ритейлер IKEA сьогодні заявив, що зупиняє продажі лазаньї з лосятиною, в якій були знайдені сліди свинини, передає Reuters. Ця… Продовження…
Триразове харчування – запорука успіху!
Сніданок, обід і вечеря. Вже два століття їжа в певні години три рази в день є широко поширеною практикою в нашій країні. Ця норма актуальна і до цього дня. Більше… Продовження…
Цукор викликає звикання, як алкоголь або наркотики
В результаті досліджень учені з Принстонського університету в Нью-Джерсі, США, довели, що цукор може викликати таке ж звикання, як, наприклад, наркотики або алкоголь. Експерименти проводилися на щурах. І у тих… Продовження…
Рибний скандал в Європі
В упаковках виявилися зовсім не ті морепродукти, що були вказані в назві. Замість дорого продукту до споживача доходив дешевий аналог Услід за м’ясним скандалом в Європі вибухнув рибний. Третина усіх… Продовження…
Біологи: мармелад виводить важкі метали з організму
Російські біологи запевняють, що мармелад здатний виводити з організму свинець. Річ у тому, що такі ласощі, як мармелад і фруктове желе, містять пектин, речовину, що є желеподібним вуглеводом, здатним виводити… Продовження…
Хочеш схуднути – снідай більше
Люди, споживаючі на сніданок 35 грамів білків, протягом дня переживають менше почуття голоду, при цьому у них спостерігаються позитивні зміни рівня гормонів, контролюючих апетит, і діяльності відповідних мозкових центрів. ПРОБЛЕМА:… Продовження…
ESPRESSO VELOCE V12 MACHINE – кавоварка за зразком двигуна V12
ESPRESSO VELOCE V12 MACHINE. Кавоварка за зразком двигуна V12 Кавоварка Espresso Veloce V12 нагадує дванадцятициліндровий двигун по дизайну і матеріалах: наприклад, в її виробництві використані автомобільні алюміній, магній і титан, а… Продовження…
Американець винайшов напій, який замінює усю їжу
Програміст із США, який втомився витрачати свій час і енергію на приготування їжі і її поглинання, вирішив створити коктейль, який містить усі поживні речовини, необхідні для виживання. Роб Райнхарт (Rob… Продовження…
Найкорисніші напої для здоровя
Вода Це найкорисніший напій необхідний для життя. Він є важливою частиною переварювання, бере участь в поглинанні водорозчинних вітамінів С і В, виведенні відходів з організму, і є важливим компонентом крові…. Продовження…
У шоколадках Nestle знайшли пластик
Компанія Nestle відкликає батончики KitKat через шматочки пластика. Виробникові поступило декілька скарг споживачів. Значна частина відкликаної продукції була поставлена у Великобританію. Проте Nestle прийняла рішення вилучити невеликі партії батончиків в… Продовження…
Формула ідеального млинця
Формула для випічки ідеального млинця була виведена у Вулверхемптонському університеті викладачкою математики – Рут Фейрклоф. І цю формулу простою назвати складно, виглядає вона так: [10L – 7F + C(k -… Продовження…
Вино Піта і Джолі Miraval поступило в продаж в Інтернеті
Пляшка рожевого вина від знаменитостей обійдеться в 15 євро Вино, випущене Бредом Пітом і Анджеліною Джолі за участю французького винаря Марка Перрена, поступило в продаж в Інтернеті. Рожеве вино, назване… Продовження…
Найцікавіші факти зі світу шоколаду
Усі ми любимо шоколад, а деякі, ймовірно, їдять його щодня або хоч би пару раз на тиждень. Це один з найулюбленіших у світі продуктів харчування, а дехто може сказати, що… Продовження…
Гарячий чай може викликати рак стравоходу
Учені з медичного університету Тегерана встановили, що регулярне вживання дуже гарячого чаю може привести до раку стравоходу, – повідомляється в “Британському медичному журналі”. Лікарі досліджували раціон 300 жителів Голестана, північній… Продовження…
Бекон виявився антипохмільним продуктом
У кожного свій рецепт подолання неприємних наслідків приємного вечора. Хтось п’є розсіл, хтось мінеральну воду, хтось спеціальні пігулки. А ось учені говорять, що з похмілля потрібно їсти бекон. “Їжа не… Продовження…
Яєчня позбавить від думок про їжу і допоможе контролювати вагу
Яйця на сніданок позбавлять вас від відчуття голоду до самого обіду, – підказують учені Університету Коннектікуту (США). Місцеві дієтологи провели ряд досліджень, в результаті яких дійшли висновку, що “яєчний” сніданок… Продовження…
Додавання конини в напівфабрикати з яловичини виявилося міжнародною проблемою
Скандалу не уникнули швейцарський холдинг Nestle і найбільший в Європі за об’ємами продажів виробник яловичини JBS – в їх напівфабрикатах також виявили конину. Раніше порушення виявили в мережі фастфуду Burger… Продовження…
Шоколад покращує математичні здібності
Шоколад здатний не лише піднімати настрій, але і стимулювати математичні здібності, – припускають учені університету Нортумбрія (Northumbria University). Як показали експерименти, прийом Флаванолу, якого предостатньо в гарячому шоколаді, допомагає виконувати… Продовження…
Вживання каші підвищує здатність концентруватися
Учені не припиняють спроб вивести формулу ідеального сніданку. Нещодавно ми вже повідомляли про те, що порція яєчні добре вгамовує голод і дозволяє не думати їжі до самого обіду. Учені з… Продовження…
Сучасні виробники узяли на озброєння древній рецепт з Індії
Овочі і фрукти можуть збережуть свою свіжість і товарний вид завдяки новим технологіям, які пропонують сьогодні виробники. І це важливо, адже часто ми попросту не устигаємо вчасно з’їсти те, що… Продовження…
Як готують зміїний суп в Гонконзі?
Згідно з древніми китайськими традиціями, суп з отруйних змій має цілющі властивості. Так, в Гонконзі вже не одну сотню років існують невеликі ресторанчики, де готують це гостре в усіх сенсах… Продовження…
Учені хочуть зробити їжу смачніше за допомогою асоціацій
Люди мають здатність не лише бачити форму предмета, але також чути її і оцінювати на смак, – говорять учені. Йдеться про явище синестезії – сприйняття одностороннього явища за допомогою відразу… Продовження…
Солодка їжа – ворог тестостерона
Чоловіки, які рідко відмовляють собі в задоволенні з’їсти що-небудь солоденьке, повинні уважніше стежити за рівнем тестостерона в крові, адже солодощі здатні знижувати його, – попереджають медики. Група учених на чолі… Продовження…
Шоколадне пиво для гурманів: цукерки і випивка в одному флаконі
Якщо ви справжній цінитель пива, то, швидше за все, дотримуєтеся думки, що найкраще пиво – це пиво, що має натуральний свіжий смак. Проте японці вважають, що саме краще пиво може… Продовження…
Дизайнер придумав поетичну лампу з шоколаду
Олександр Лервик створив лампу Lumiere au Chocolat, яка не лише світить, але і дуже приємна на смак. Всередину великої шоколадної піраміди із скошеною вершиною вбудована лампочка. Коли пристрій включений, лампочка… Продовження…
У Британії припинився продаж гострих чіпсів “Діва Марія”
Британська мережа закусочних Pret A Manger піддалася тиску з боку католиків, які визнали свою віру ображеною Британська мережа закусочних Pret A Manger припинила продаж чіпсів “Діва Марія” (Virgin Mary). Компанія… Продовження…
П’ять непривабливих кулінарних трендів
Погані кулінарні тенденції бувають двох видів. Одні з них подібні до швидкоплинних вогняних сполохів на чавунній сковорідці, а інші – демонструють зайву довговічність і стійкість. Вступаючи в 2013 рік і… Продовження…
Чи варто їсти гамбургери?
Під час перевірки якості продуктів, проведеної в різних супермаркетах Іспанії, була виявлена конина в гамбургерах, які, як було заявлено, готувалися з телятини. Добре ще, що експерти виявили шматочки конини, а… Продовження…
Гастрономічні тренди 2013 року
Часи піцерій для гурманів кінчилися – замість сумнівних експериментів рестораторам варто було б навчитися робити нормальну піцу за класичними рецептами. М’ясисті і соковиті американські піци мають стабільний рівень попиту, але… Продовження…
